廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

怎么注重食品安全，吃上放心飯菜？ 

平時大家經常會看到的各種食品安全的問題案例，大部分都是因為該場所沒有正規的餐飲行業從業人員，比如親戚承包、私人承包、或者是外包的團隊不夠，利益驅使沒有責任心，導致的諸如食品過期、農殘超標、，衛生問題等等情況，造成了很多食品安全的問題。企業用餐該如何避免食品安全問題？

對于所有食堂食材都來自于正規的糧油米面采購基地，當天采購當天烹飪，不讓顧客吃“隔日菜、過期菜”，為了保證顧客的健康，采用非食用油。

公司自有蔬菜種植基地，種植面積約400畝，會與大型蔬菜基地、肉食冷鮮企業如金龍魚中糧企業等建立了長期友好合作關系，嚴把質量關，為了客戶放心食用，將提供供應物品有效檢疫報告，并實行專人，同時加強售后服務工作。

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廣東和康食品科技有限公司，的工廠、學校、醫院食堂管理、食堂承包、工廠食堂承包，飲食承包，飯堂承包，承包食堂，伙食承包，飲食服務，膳食承包，餐飲承包，餐飲，飯堂，飲食，廚房設計，廚房承包，承包伙食及大型企業、工業園區廚房設施投資。

承包食堂有八大優勢：

一、食堂無需管理，只需監督

二、有效降低企業伙食成本

三、化的管理更安全、更衛生、更有效地杜物意外事件

四、減輕人員管理之負擔

五、廚房管理化、提高企業化形象

六、伙食品質優良、節本杜弊

七、不需現金采購，減少企業現金流量

八、競爭承包，也大大提高員工伙食質量。

食堂管理

1. 負責協調食堂的管理，及各項協調工作。

2.在上班時間，飯堂主管應深入現場跟蹤，細心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正;掌握好開餐時間，保證不誤餐;開餐時，關注分餐情況，并處理好工廠員工反應的問題;堅決現場主管，上班時間坐在倉庫內閑待、不認真監督現場工作。

3. 負責制定部門員工的工作職責，對員工進行考核和評估，根據其工作實際提出獎懲意見，監督和協調各班組之間的工作。

4. 根據本部門廚師的技術水平和特長，提出崗位人員的安排和調動方面的建議。

5. 負責廚房菜單的制定，并負責成本控制，根據本部門成本標準制定生產任務，嚴格控制進貨、采購計劃和要求，并填寫和簽署采購單。

6. 負責與駐廠負責飯堂工作人員溝通，認真了解廠方員工對飯堂膳食和衛生服務的意見，正確處理各種不可避免的事件，發現嚴重問題時應向上級匯報。

7. 負責監督實施食堂財務、人事、采購各項規定。

8.負責制訂廚房各人員的具體作息時間。

9.負責食堂驗收所到廠的食品原料質量與數量。

10.完成上級交給的其它任務。

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